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這是一道沒有麻油的三杯雞 因為我很不愛麻油味 手腳冰冷照樣拒於千里之外 米媽為女兒特調從此愛上也學著做
備料
辛香料 -> 蔥 、 薑 、 蒜 、 辣椒 (辣椒怕辣可以去籽
必備 -> 醬油、米酒、糖
依照喜好搭配 -> 白胡椒粉、五香粉、八角
加少許橄欖油熱鍋
加入蔥、薑、蒜爆香
加入雞肉拌炒 土雞腿最棒了(雖然成本很高，但真的超級馬西叟呦~
翻面 稍微變色之後 加入米酒去腥
再加入醬油、白胡椒、五香粉、糖、八角、辣椒 蓋鍋蓋煨15~20分鐘
之後掀鍋蓋 確認是否都熟了(尤其是骨頭旁更要注意
起鍋前關火 加入九層塔拌炒 盛裝即可喔！
配飯拌麵都超搭 只要有這盤 都會多裝碗飯吃 上菜囉~
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