想吃就吃是幸福

家在基隆的我超愛去吃基隆廟口的全家福5號 酒釀蛋湯圓 今天就要在家自己做哦

準備材料：

湯圓數顆(想吃幾顆放幾顆)-想吃哪個牌子習慣吃什麼牌子就放什麼牌子(這次用的是桂冠的粉紅湯圓)

酒釀(一樣想吃多少加多少)-這次酒釀是鄰居贊助 當然也可以買各種牌子 但吃來吃去還是全家福好吃

全蛋一顆(打散如圖)

一鍋燒滾滾的水(水量大概7分滿)

step1.水燒滾了之後放入湯圓,注意熟了之後在進行step3

step2.加入一點鍋子的滾水攪拌 重複2~3次 (這樣就會有漂亮的酒釀蛋) 先放旁邊喔

step3.放入酒釀 這次我加了兩匙 喜歡味道濃一點可以加多一點 煮滾

step4.加入剛剛攪拌好的蛋 立馬關火 就會看到很美麗的酒釀蛋囉~(手機拍的不明顯sorry)

step5.裝到碗裡就好囉(當然如果你喜歡用鍋子吃的那種快感也行 不過小心不要燙到囉)

一口咬開(小心燙)就會看到芝麻餡緩緩流出

不過和基隆的全家福比起來還是有差 畢竟全家福用的是豬油會比較好吃

酒釀蛋帶來的暖意讓我愛不釋手 還有多種好處 快來自己動手做吧

酒釀性甘溫、補氣、養血、助運化、促進新陳代謝維持健康、能益心血、可幫助血液循環、靈活肢節、
調整體質、虛弱怕冷或手腳冰冷者可改善、滋補強身、幫助消化、促進食慾、
幫助維持消化道機能可改善便秘、幫助青春期調節生理機能、
哺乳期營養補給促進乳汁分泌、防止乳房萎縮、改善生理期及更年期不適、產前調理、產後或病後之補養。
四季食補皆宜

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508011905641