想吃就吃是幸福

今日父親節菜單如下: 蒜香高麗菜 空心菜炒牛肉 三杯中卷 松阪豬肉

爸爸節在外面慶祝給人家賺又貴死人 既然這樣倒不如花錢買好一點的食材 在家自己煮是吧~

我真該慶幸現在家裡的人都願意放心讓我動用廚房 還安心吃我的菜 表示我還算蠻成功的 (拭淚

話不多說 第一道菜  蒜香高麗菜

這樣一盤只要1/4顆高麗菜就好 高麗菜需要一片一片洗 不然像我一樣欠揍的切絲

丟到我家專門洗菜的鋼盆裡嚕一嚕喇一喇 把水倒掉 來來回回個三次 

再用平常喝的透明涼白開水洗個1次 就先泡著來把大蒜切末吧

切完就在鍋子裡倒油把蒜末丟進去爆香 聞到香噴噴的蒜味

就把高麗菜泡的水瀝乾 放進去炒啊炒 高麗菜會生水

如果想加點熱水也無妨只是別加太多 最後還是要倒掉浪費(阿基師最討厭浪費

最後加點鹽調味 盛盤即可

第二道 空心菜炒牛肉 (牛肉去市場買新鮮又比較便宜)

哈哈 這其實是意外 照理來說要炒在一起 只是我居然把蒜香高麗菜 空心菜炒牛肉

想成了蒜香空心菜 高麗菜炒牛肉 很自然地就先把空心菜用上面炒法炒好了

等我炒好又盛盤之後 才看到牛肉跟高麗菜擺在一起超詭異

在丟下去炒又怕過頭 最後就把牛肉直接鋪上去啦

其實這樣吃也不錯啦 

那就來講牛肉的部分吧 醃料就是 米酒 醬油 抓一抓 加一點太白粉水 看起來不會太乾

然後就加一點點油 我家是用橄欖油啦 聽說比較健康 再抓一抓

切一點辣椒 跟薑 (原本好像是要加蔥 只是恰巧蔥用完了剩薑)

開火吧 鍋子裡放點油 把香料先丟進去爆香 有香之後把肉放進去

我習慣會先把肉鋪平 等個5~10秒 然後翻面感覺比較均勻 學阿基師用筷子比較好攪散

差不多熟了就拿起來鋪在空心菜上面啦

如果沒有意外發生就記得

爆香放蔥的話爆完先把蔥夾起來 不然黑黑焦焦不好

肉就不要炒到那麼熟 炒個3~5分熟就把空心菜梗先放下去炒

然後葉子再跟著下去 會翻鍋就翻個鍋 不會翻鍋就用鍋鏟 反正讓肉跟菜分布均勻就好

第三道 三杯中卷

又是一道意外菜 因為之前中卷都只有煮過芹菜不然就薑絲 想挑戰一下換三杯我就手忙腳亂

開著一台筆電 開著YouTube 看著型男大主廚阿基師示範 很天真的想說看著做

http://www.youtube.com/watch?v=0HK72m2seOA

殊不知我跟個無頭蒼蠅一樣轉來轉去 一會兒顧火一會兒顧電腦

差點沒累死我 然後我急急忙忙讓中卷進到還沒收汁的醬料理 就變的水水的

下次要學乖 要先看完記步驟 然後備完一切的料再開始

好啦 那就乖乖跟著阿基師做吧 我這道菜根本再亂搞 不過卻意外還蠻好吃的啦

(好吃可不是我說的 是我念餐管的弟弟說我煮得比他煮的好吃)XD

最後一道 松阪豬肉 

我越想越覺得今天真的很搞笑的一餐

因為這也不是我的功勞 是......看下圖

這是網路找的圖片 

沒錯 就是他的功勞 先預熱一下

再把醃好的肉放進去 烤一烤就好

哈哈 父親節上演小廚娘大戰鍋爐 好啦 至少口味都還可以 還蠻下飯的

老爸 父親節快樂啊~~